La fonction première d’un stock est d’amortir les variations d’un flux en accumulant les excès en entrée par rapport au niveau de sortie ou les ralentissements de consommation.
Inversement, le stock sert à suppléer un approvisionnement déficient ou insuffisant, ou encore un excès temporaire de consommation.
Analogie hydraulique
Le fonctionnement d’un stock peut s’expliquer facilement à l’aide d’une analogie hydraulique, dans laquelle le stock se représente comme un réservoir (figures ci-contre).
A savoir
Un stock ne peut remplir sa fonction que s’il a été dimensionné pour absorber les variations en amplitude et en temps. Par ailleurs, constituer un stock engendre des coûts. Il faut donc trouver à dimensionner un stock pour qu’il remplisse sa fonction au moindre coût. Lire la suite (..)
Source : HC Online
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