Asthme du Boulanger. La CNAMTS mobilise les constructeurs

En septembre dernier, le laboratoire d’essai des matériels et produits alimentaires, LEMPA, a présenté aux constructeurs d’équipements pour boulangerie les conclusions d’une étude portant sur sept types de matériels utilisés dans les fournils. Vanina Viale, chef de projet “asthme du boulanger” de la CNAMTS, commente cette étude qui sera rendue publique à l’occasion du 7ème salon national de la boulangerie.

La suite de cet article dans la revue “travail et sécurité” ,N° 658, janvier 2006

ou sur www.travail-et-securite.fr

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