ISO 22000 : la norme sécurité des aliments

La norme ISO 22000, norme internationale relative à la sécurité des produits alimentaires a été adoptée et publiée le 1er septembre 2005. Elle a vocation à se substituer aux nombreux référentiels et d’harmoniser les pratiques de management de la sécurité des aliments.

Tous les acteurs de la chaîne alimentaire sont concernés : les producteurs, les grossistes, les détaillants, les transporteurs.. et tous les organismes indirectement impliqués dans la chaîne alimentaire : prestataires de services, fournisseurs de matériaux ou d’emballages…

Répondant aux exigences de la réglementation européenne en matière d’hygiène, cette norme est principalement destinée à fournir des produits sains aux consommateurs et à garantir la sécurité des aliments.

Source : Apave

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.